HACCP - systém kritických bodov v potravinárstve

Najbližší termín: 21.05.2025

Miesto konania: Online

Dĺžka: 1 deň (8:00 - 14:00)

Cena: 279,00 € bez DPH / osoba

HACCP

Ciele kurzu

Cieľom kurzu je oboznámenie sa s princípom zostavovania a fungovania systému zabezpečovania zdravotnej neškodnosti výrobkov HACCP, tak aby absolvent kurzu vedel systém HACCP úspešne aplikovať v praxi. V priebehu kurzu sa účastník oboznámi s mnohými praktickými príkladmi HACCP z praxe.

Úspešným absolvovaním záverečného testu účastník získa certifikát, ktorý ho oprávňuje aplikovať systém HACCP vo svojej organizácii a byť členom tímu HACCP.

Obsahová náplň kurzu

Úvod do systému HACCP – príčiny vzniku, zdroj HACCP - Codex Alimentarius
Základné princípy HACCP
Zostavenie systému HACCP
Zloženie tímu HACCP a jeho úloha v riadení systému
Popis produktu, návrh technologickej schémy, analýza nebezpečenstiev
Identifikácia kritických kontrolných bodov CCP a kontrolných bodov CP, určenie nápravných opatrení
Určenie limitov CCP a metódy monitorovania
Preverovanie funkčnosti systému HACCP
Dokumentácia a uchovávanie záznamov
Riešenie konkrétnych príkladov z praxe – schémy, postupy, tabuľky
Vykonanie a vyhodnotenie záverečného testu

Termíny

Dátum školenia	Trvanie školenia	Miesto konania	Lektor	Cena
21.05.2025	1 deň 8:00 - 14:00	Online	Romana Šmerousová	279,00 € 343,17 € s DPH	Prihlásiť
23.07.2025	1 deň 8:00 - 14:00	Online	Romana Šmerousová	279,00 € 343,17 € s DPH	Prihlásiť
23.09.2025	1 deň 8:00 - 14:00	Online	Romana Šmerousová	279,00 € 343,17 € s DPH	Prihlásiť
25.11.2025	1 deň 8:00 - 14:00	Online	Romana Šmerousová	279,00 € 343,17 € s DPH	Prihlásiť
Podľa Vás	1 deň	Firemné školenie	Romana Šmerousová	Na vyžiadanie	Vyžiadať ponuku

+421 908 345 320 Otázka ku školeniu

Podobné školenia

Názov školenia	Trvanie školenia	Miesto konania	Cena	Najbližší termín
Interný audítor systému HACCP	2 dni (8:00 - 14:00)	Online	359,00 €	21.05.2025, 30.05.2025 + 3

Súbory cookie:

S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej lokality ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie.
Ak povolíte všetky cookies a navštívite nás nabudúce, pripojíte sa vďaka ním rýchlejšie, a náš web vám ponúkne relevantné informácie a umožní vám počas objednávky jednoduchšie vyplniť vaše údaje. Súbory cookies používame najmä na anonymnú analýzu návštevnosti a vylepšovania našich stránok. Ak sa rozhodnete neakceptovať cookies, nebudete môcť používať niektoré funkcie na našej webovej stránke.